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修学旅行の二日目に、京都で班ごとに行動して自分たちの調べたいテーマ について各自調べました。 私たちは京都のお菓子について調べました。。。。 |
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八ツ橋があります。 生八ツ橋というのは、お餅のよう な生地であんこなどの具を三角形 ⊿に包んだお菓子です。 生地に抹茶や食紅を練り込んだり 中の具を変えたりすると、いろい ろな味を楽しめます★★ また、手作り八ツ橋の体験ができ る場所もあります。 自分で生地から作ることができて とても楽しくて貴重な体験ができ ます。 |
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とししゅう やかた｣で 体験させて 頂きました ♪ |
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ただきました!! →→→→→ |
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下準備・米粉、もち粉などを蒸して生地を作る ①八つ橋生地を三等分してかるく生地代にすまは粉 をふり生地にその粉をつけます ②真ん中に織り込むように練り込んでいって、粘り が出たらまたすはま粉をつけてねります ③もち状のなった生地を手のひらで平らにつぶしま す ④すはま粉を付けた棍棒で伸ばしていきます ⑤正方形にきります ⑥餡子などの具を入れて完成です★★★ ※②の段階で好きな味や色を生地と一緒に練り込 んだり、具をそれに合せて変えたりもできますょ ♪ |
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あ や な ★ |
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うちの班 ★★★ |