生八つ橋作り １、生地作り 米粉、もち米、砂糖、水を使い 粉っぽさがなくなる程度にツヤ 良くこねる。 ２、蒸し こねあがった生地を、むし器に 入れてむす。 ３、下ごしらえ 八つ橋生地を３等分し、かるく 生地台にすはま粉をふり、生地 にその粉をかるくつける。 ４、ねり

生地の中心に向かって折り込むよう にまわしながら練り込んでゆく。ね ばりがでて手に付くようになるとす はま粉をつけさらに練りこむ。　　 ５、つぶし　　　　　　 丸もちのようにした生地を両方の手 の平でつぶし平に伸ばす。　　 ６、のばし　　　　　 すはま粉をすり込んだ、のし棒で、 生地の中心から四方向に向かって伸 ばしてゆく。　　　　　　 ７、切り　　　　　　　 生地が正方形になるようにきる。　 ８、包み、完成 正方形の生地の中心にあんこを入れ て、角を合わせ三角形にたたむと出 来上がり。　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 出来上がり

お抹茶生八つ橋　　　　　　　　　　 　抹茶生地に抹茶あんを入れてたたむ 。ショコラ生八つ橋　　　　　　　 　チョコの生地にチョコあんを入れ てたたむ。　　　　　　　　　　　 　いちご生八つ橋　　　　　　　　 　いちご生地にいちごあんを入れてた たむ。

まとめ　　　　　　　　　　　　　　　 　　八つ橋の歴史についてよく分かった 。他にも作り方がよく分かった。 感想　　　　　　　　　　　　　　 八つ橋は、簡単に作ることが出来ない事 がわかった。もっといろいろ調べてみた いとおもった。とても楽しい体験ができ てよかったです。