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作りをしました。 |
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★米粉、もち粉、砂糖、水を粉っほさなく程度に ツヤ良くこねる。 ②蒸し ★こねあがった生地を、蒸し器に入れる。 ③下ごしらえ ★八つ橋生地を、三等分しかるく生地台にすはま 粉をふり生地に、その粉を軽くつける。 ④ねり ★生地の中心に向かっており込むようにまわしな がらねり込んでいきます。粘りがでて手につくよ うになるとすはま粉をつけさらに練り込む ⑤つぶし ★丸もちのようにした生地を両手の平でつぶし平 らに伸ばす。 ⑥のばし ★すはま粉をすり込んだのしの棒で、粉所の中心 から四方向にのばす。 ⑦切り ★スケッパーで正方形に切る！！ ⑧包み・完成 ★生地の中心にあんこを入れて、角を合わせて三 角形にたためばでき上がり！！ |
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抹茶きじに抹茶あんを入れる！！ Ⅱ イチゴ八つ橋♪♪ イチゴ生地にイチゴあんを入れる！！ Ⅲ ショコラ八つ橋♪♪ ショコラ生地にショコラあんを入れる！！ |