京菓子は有職故実に拠る儀式典礼に用
いる菓子、また茶道に用いる菓子です
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その特異性　　　　　　　　　　　　
　
☆盆地の気候の変化　　　　　　　　
　
☆禁裏を中心とした貴族社会　　　　
　
☆材料の産地　　　　　　　　　　　
　　
☆神仏各仏教の集中　　　　　　　　
　　
☆江戸時代、伏見に砂糖が入った　　
　　
☆茶道発祥の地　　　　　　　　　　
　
☆良質の「水」湿地帯　　　　　　　
　　
☆生活が豊か　　　　　　　　　　　
　
☆生活文化の中心　　　　　　　　　
　
☆資料の蓄積